bicharraco!!!

Bueno, el nombre no es bicharraco,jeje, si no Palometon, este lo pescó ayer mi marido en S'Agaró, y pesaba 11k y 900 gr, media 1m y 15cm de largo y 27 cm de ancho, y ancho se quedó mi marido cuando lo sacó del agua!, solo hay que mirar las fotos y ver la cara
de felicidad que tiene.










Aquí tengo pescado pa rato! lo descuartizamos como pudimos, y la cabeza y espina, para sopa, aunque una vez cocida la cabeza, le saco los carrillos, que están buenísimos, los costillares son para la plancha, y los lomos los haré en rodajas para hacerlos con salsa de limon o naranja, carpaccio, y en dados para guisado.
y me parece que no se me olvida nada, en fin que ya iré poniendo las recetas, según vayamos consumiendo.